TERNERA EN SALSA

INGREDIENTES

1/2 Kg de ternera a trozos
3 o 4 huevos duros
Piñones
1 Bote de champiñones en conserva enteros
1 Bote de guisantes
Ajos
Tomate
Aceite
Laurel
Coñac


PREPARACIÓN

1- Se sofríe la ternera con unos dientes de ajo y un tomate rallado.
2- se pone todo a hervir y se le añaden los champiñones, los guisantes y los piñones.
3- a los 45 minutos aprox. se le añaden 3 o 4 huevos duros a rodajas, se añade un chorro de coñac y se cuece a fuego no muy fuerte hasta que espese el caldo