MERLUZA CON CHIRLAS ( A LA VASCA )

INGREDIENTES ( 2 PERSONAS )

4 Rodajas de merluza
1/4 de chirlas
1/4 de guisantes
1 Cebolla grande
Vino Blanco

1- Se fríen las rodajas de merluza previamente rebozadas con una masa ( mezcla de harina y un huevo )
2- Se fríe la cebolla a trocitos pequeños y al final se le añaden las chirlas ( puestas a remojo para sacar la arena con varios enjuagues ).
3- se pone la merluza, el sofrito, las chirlas en una olla y se le agregan los guisantes, con vino blanco ( aprox 2 envases bric pequeños ).
4- Hervir a fuego moderado-lento

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