COCIDO

INGREDIENTES

Pavo, gallina y pollo.
Morcilla de cebolla ( " de la olla " o de las que no se deshacen )
Tocino
Garbanzos
Apio
Patatas

1- Se ponen a hervir la carne limpia, el tocino, el apio, y los garbanzos ( previamente puestos a remojo las noche anterior )
2- Se deha hervir
3- Unos 15-20 minutos antes de comer se añaden las patatas enteras y la morcilla
4- Se añade azafran

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