ARROZ CON CONEJO

INGREDIENTES

Conejo y Pollo troceados
Tomate
Aceite
Arroz
Perejil
Pimiento rojo

1- Se sofríe el conejo y se aparta
2- Se frie el pimiento a tiras y se aparta.
3- Se frie un tomate rallado y se echa al perol con caldo y la carne. Se deja hervir unos 45 minutos a fuego lento
4- Se pone el arroz y el azafrán y se deja secar ( extraer el caldo sobrante y añadir el que haga falta )
5- Se deja reposar con perejil entero por encima

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